.jpg)
Sidoharjo 27 Juni 2023. Kelurahan Sidoharjo bekerjasama dengan komunitas kuliner lokal dan pengusaha empek-empek ternama. Kelurahan Sidoharjo mengadakan pelatihan pembuatan empek-empek sebagai upaya meningkatkan kreativitas warga dalam berbisnis kuliner dan mengenalkan makanan khas dari berbagai daerah salah satunya adalah empek-empek.
Pelatihan ini diadakan untuk memberikan warga kesempatan belajar membuat empek-empek dari ahlinya, sehingga dapat menjadi peluang usaha baru dan meningkatkan ekonomi kelurahan. Dalam pelatihan selama dua hari yang berlangsung dari tanggal 27 Juni 2023 sampai dengan 28 Juni 2023, peserta diajarkan langkah-langkah pembuatan empek-empek mulai dari proses persiapan bahan, pencampuran adonan, hingga teknik penggorengan yang tepat. Para peserta juga diberikan pengetahuan tentang kebersihan dan standar kualitas makanan. Pelatihan dilaksanakan secara interaktif, dimana peserta dapat langsung berlatih di bawah bimbingan para pengajar yang telah berpengalaman dalam dunia kuliner empek-empek.
Peserta pelatihan diharapkan dapat menguasai teknik pembuatan empek-empek dan mampu membuat varian rasa yang kreatif, sehingga mampu bersaing di pasar kuliner lokal maupun regional. Dengan adanya pelatihan ini, diharapkan akan muncul lebih banyak usaha mikro dan kecil di kelurahan yang berfokus pada produksi empek-empek. Selain itu, juga diharapkan dapat meningkatkan citra kelurahan sebagai tempat yang kreatif dan berkembang di bidang kuliner.
Pelatihan pembuatan empek-empek di Kelurahan Sidoharjo telah sukses dilaksanakan, memberikan warga kesempatan untuk belajar dan mengembangkan keterampilan kuliner, serta membantu mengangkat potensi kuliner lokal ke tingkat yang lebih tinggi.
(Administrator/Pemkab Pacitan/Pemkel Sidoharjo)